Voici une recette crue qui sera adaptée en phase mère – expressive (un bon petit plat préparé avec amour pour ma famille ou mes amis) mais aussi pour la phase enchanteresse – intuitive, parce qu’il est sain et détox et aide donc à éviter les symptômes pré-menstruels!

Lasagnes de courgettes au tofu

 

2 courgettes
1 gros poivron rouge
200 g de tofu lactofermenté au basilic
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Tamari
Vinaigre balsamique
Origan, marjolaine
Sel

  1. Coupez des tagliatelles de courgette avec un économe. Dans un plat mettez les à mariner avec 24 càs d’huile d’olive, 1 càs de tamari, 1 càs de vinaigre, un pincée de sel. Réservez.
  2. Lavez le poivron, enlever la queue et les graines, coupez le en morceau et mettez le dans le bol du blender avec la gousse d’ail, une càs d’huile d’olive et une càc d’origan, une càc de marjolaine et 1/2 càc de sel.
  3. Emiettez le tofu lactofermenté.
  4. Quand les courgettes sont bien marinées, disposez les dans un plat en alternant des couches de courgettes, du tofu et de la sauce aux poivron.

Pour celles qui ne mangent pas de tofu, vous pourrez le remplacer par des noix du Brésil, broyées avec des olives, du basilic et de l’ail.